ＺＥＲＯからスタート！！ のブログをエントリーしてから今迄の間、ご好意を寄せて頂きまして、ありがとうございます。
2009.10.20の投稿で、使用容量が限度範囲の200ＭＢに達してしまい、新たなブログをエントリーすることになりました。
ブログ名、ＺＥＲＯからスタート！！ ＶＯＬ．２ として、航海してきましたが、2016.05.10の更新から2018.12.12の更新まで長期に渡り、ＺＥＲＯ船は航海を休眠中になっていました。
2018.12.12から2019.02.12までの25回の航海後、2019.02.14から【The history of James and Byron】 として、活躍の場所を移すことになりましたので、ここに報告を致します。
これからも ＺＥＲＯからスタート！！ のこと、ご愛好くださるようお願いします。
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皆さんには本当に感謝して
当ブログを書庫として収納します
2009年07月15日
ステーキを美味しく焼こう！！
こんにちは、おりーぶです。
このところ毎日、暑い日が続きますねぇ。
暑いから、食欲もなくなりがち・・・
『暑いから、軽いもので良いよ！』 と言われますが、
私、おりーぶは 肉体労働のキムチたくわん・ぜぇろ、
興津からチャリのノリマーには、必ず一品
ボリュームのある物をム・リ・ヤ・リ 食べさせます。
でも、今回はめちゃ美味しかったのでペロリです。
そして、昨夜のメニューの一品は、お中元で頂いた
≪さつま姫牛≫
宮崎・鹿児島県の温暖でストレスのない環境で育てた雌牛に限定した黒毛和牛！
食べるおりーぶはストレス溜まっているが・・・ 関係ないね。。
ここに、焼き方のポイントが入っていました～～
その１ お肉は焼く３０分前に室温にもどす。
（この時期は大丈夫か・・・）
その２ 塩・こしょうは焼く直前に、両面に均一にふる。
（フム・フム・・・）
その３ フライパンは煙が出る直前までよく熱してから
油を入れ、お肉を焼く。
（ホホォ～～）
その４ うっすらと肉汁が表面に出てきたら、裏返しその
まま強火で焼き続け、約３０秒後中火にして
焼き上げる。
（では、焼きましょう～～）
美味しそうに焼けました～～～～～！！
でも、ステーキソースをかけて食べたけど、
ソースの味も関係してくるよね！？
ニンニク入・醤油ベース、オニオン味、にんにくバター、ガーリック味
皆さんはどんなソースにしますか？ 参考に教えて下さい！！
横浜のおじさん・おばさんありがとう～～ 美味しく頂きました～～～。。
このところ毎日、暑い日が続きますねぇ。
暑いから、食欲もなくなりがち・・・
『暑いから、軽いもので良いよ！』 と言われますが、
私、おりーぶは 肉体労働のキムチたくわん・ぜぇろ、
興津からチャリのノリマーには、必ず一品
ボリュームのある物をム・リ・ヤ・リ 食べさせます。
でも、今回はめちゃ美味しかったのでペロリです。
そして、昨夜のメニューの一品は、お中元で頂いた
≪さつま姫牛≫
宮崎・鹿児島県の温暖でストレスのない環境で育てた雌牛に限定した黒毛和牛！
食べるおりーぶはストレス溜まっているが・・・ 関係ないね。。
ここに、焼き方のポイントが入っていました～～
その１ お肉は焼く３０分前に室温にもどす。
（この時期は大丈夫か・・・）
その２ 塩・こしょうは焼く直前に、両面に均一にふる。
（フム・フム・・・）
その３ フライパンは煙が出る直前までよく熱してから
油を入れ、お肉を焼く。
（ホホォ～～）
その４ うっすらと肉汁が表面に出てきたら、裏返しその
まま強火で焼き続け、約３０秒後中火にして
焼き上げる。
（では、焼きましょう～～）
美味しそうに焼けました～～～～～！！
でも、ステーキソースをかけて食べたけど、
ソースの味も関係してくるよね！？
ニンニク入・醤油ベース、オニオン味、にんにくバター、ガーリック味
皆さんはどんなソースにしますか？ 参考に教えて下さい！！
横浜のおじさん・おばさんありがとう～～ 美味しく頂きました～～～。。
Posted by キムチたくわん at 17:00│Comments(11)
│食事
この記事へのコメント
こんなにうまそうなお肉・・・
あぶっただけで、食べちゃいたいですよぉ～
霜降りの・・・
こっそり、忍び込んじゃおうかなぁ～
あぶっただけで、食べちゃいたいですよぉ～
霜降りの・・・
こっそり、忍び込んじゃおうかなぁ～
Posted by としです
at 2009年07月15日 18:41
at 2009年07月15日 18:41素晴らしいお肉ですねー！
火を通さなくても生で食べれたんじゃーないですかねー？
ニンニク入・醤油ベースソースに一票ポチッと入れます。
火を通さなくても生で食べれたんじゃーないですかねー？
ニンニク入・醤油ベースソースに一票ポチッと入れます。
Posted by ジェームズ at 2009年07月15日 20:05
>としですさん
そうねぇー 網焼きで食べるのもいいですよねぇ～
ラードは要りませんでした！
今度、お持ちしましょうか・・・
＞ジェームズさん
食欲出ましたか？？ この暑さでは、余計に食欲なくなりますねぇ。
ジェームズさんのひちなんで聞くガハハ！ を聞きたいです。
こんな時は、やはり自分が食べたいと思うものを口にするのが１番いいよね！
ニンニク入り醤油ベースですよね。。 でもね、臭いと言われるの！ 悲しい・・・
そうねぇー 網焼きで食べるのもいいですよねぇ～
ラードは要りませんでした！
今度、お持ちしましょうか・・・
＞ジェームズさん
食欲出ましたか？？ この暑さでは、余計に食欲なくなりますねぇ。
ジェームズさんのひちなんで聞くガハハ！ を聞きたいです。
こんな時は、やはり自分が食べたいと思うものを口にするのが１番いいよね！
ニンニク入り醤油ベースですよね。。 でもね、臭いと言われるの！ 悲しい・・・
Posted by おりーぶ at 2009年07月15日 21:39
自分も、ニンニク・醤油ベースソースに一票！それにしてもうまそ～～～～。よ、よだれが・・・枕にして、ねてみた～い。いい夢みれそーだな！
Posted by アーチ at 2009年07月15日 21:41
ガーリックでお願いしま～す♪
すごいですね・・・高級なお肉には手が縮みます（あっ違う！）
手が伸ばせません（これも違う）
買えないし、貰えないし。。。（涙）
食べた～い！
★ＡＫＥＭＩ★
すごいですね・・・高級なお肉には手が縮みます（あっ違う！）
手が伸ばせません（これも違う）
買えないし、貰えないし。。。（涙）
食べた～い！
★ＡＫＥＭＩ★
Posted by 福の泉 at 2009年07月15日 22:34
at 2009年07月15日 22:34>アーチさん
まっ・・・ 枕ですかぁ～～。
宝くじが当たるよう七福神の船の感じですねぇ！
そ～いえば、サマージャンボ 売り出した？！ また、違う方向に・・・
みなさん、夏バテ防止にニンニク入りー～～ じゃないか！
美味しかったですよぉー！！
まっ・・・ 枕ですかぁ～～。
宝くじが当たるよう七福神の船の感じですねぇ！
そ～いえば、サマージャンボ 売り出した？！ また、違う方向に・・・
みなさん、夏バテ防止にニンニク入りー～～ じゃないか！
美味しかったですよぉー！！
Posted by おりーぶ at 2009年07月16日 10:10
＞福の泉★AKEMI★さん
AKEMIさんみたいに手図くり料理が出来なく、簡単メニューばかりで
時々息子たちから『居酒屋メニューじゃん！』と言われる始末です・・・
あっ、居酒屋さんごめんなさい！ 私は手抜きメニューです。
生姜焼き風味も美味しいかなぁ～ と思ったのですか。 豚には合いますねぇ！ 牛にはやはりガーリック～～
AKEMIさんみたいに手図くり料理が出来なく、簡単メニューばかりで
時々息子たちから『居酒屋メニューじゃん！』と言われる始末です・・・
あっ、居酒屋さんごめんなさい！ 私は手抜きメニューです。
生姜焼き風味も美味しいかなぁ～ と思ったのですか。 豚には合いますねぇ！ 牛にはやはりガーリック～～
Posted by おりーぶ at 2009年07月16日 10:19
ななんて美味しそうなんでしょうか？！
Posted by ホサペン at 2009年07月16日 17:09
at 2009年07月16日 17:09>ホサペンさん
美味しかったで～～す。
今度は、網焼き風にして食べよう！ その前に肉が手に入るかが問題だ・・・
美味しかったで～～す。
今度は、網焼き風にして食べよう！ その前に肉が手に入るかが問題だ・・・
Posted by おりーぶ at 2009年07月16日 22:48
さぞや 美味しかった ことでしょう！＾＾
うらめしい かきこ とあいなりました！
うらめしい かきこ とあいなりました！
Posted by うさこ倶楽部 at 2009年07月16日 23:04
>うさこさん
ウマかったぞ～～。 牛負けたゾウ！！ （オヤジギャグで疲れますねぇ！）
うさこさんちの野菜を添えれば更に美味しくなったかも～
ウマかったぞ～～。 牛負けたゾウ！！ （オヤジギャグで疲れますねぇ！）
うさこさんちの野菜を添えれば更に美味しくなったかも～
Posted by おりーぶ at 2009年07月17日 11:45
